在蜜汁菜中,糖的用量一般在______左右。 A.5%B.10%C.15%D.20%

题目内容（请给出正确答案）

在蜜汁菜中,糖的用量一般在______左右。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

参考答案

考题下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．蜜汁火方B．西湖莼菜汤C．叫化童鸡D．三丝敲鱼

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考题下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜

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考题对于用糖量,下列说法正确的是()。 A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜

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考题用糖量依次减少的顺序排列是:糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、红烧菜。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜

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考题在糖醋味型菜中,糖的用量一般在______。 A.2%B.5%C.10%D.15%

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考题在荔枝味型菜中,糖的用量一般在______。 A.2%B.5%C.8%D.10%

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考题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A．蜜汁火方B．西湖莼菜汤C．叫化童鸡D．三丝敲鱼

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考题有机填料的用量一般较低，在5%~10%左右；无机填料用量可高至50%。

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