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下列菜品中不属于杭州菜的是( )。

A．蜜汁火方

B．西湖莼菜汤

C．叫化童鸡

D．三丝敲鱼

参考答案

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考题 下面对浙菜表述恰当的是( )。A．主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成B．用鱼作羹由来已久C．代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等D．是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
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考题 关于杭州菜的表述正确的有( )。A．是浙菜的代表和主流B．口味浓淡适中C．喜欢以风景名胜命名菜肴D．叫化童鸡是其菜品之一
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考题 下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
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考题 下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．东坡肉B．糖醋鲤鱼C．麻婆豆腐D．宋嫂鱼羹
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考题 下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．烤乳猪B，西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡
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考题 下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗
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考题 下列菜品中属于浙菜的是( )。A．西湖醋鱼B．霉千张C．炒西施舌D．醉蚶
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考题 浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。 A.金华火腿B.金华鳜鱼C.金华肘子D.金华火筒
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考题 下列菜品中属于脆熘的是______。 A.菊花青鱼B.西湖醋鱼C.瓜姜鱼丝D.稀卤鲈鱼
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考题 下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )．A．宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片B．三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼C．麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸D．东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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考题 江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼
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考题 下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．烤乳猪B．西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡
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考题 江苏菜的代表菜有（）。A、软兜长鱼B、叫化鸡C、龙开虾仁D、酸菜鱼
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考题 下列菜品中属于脆熘的是（）。A、菊花青鱼B、西湖醋鱼C、瓜姜鱼丝D、稀卤鲈鱼
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考题 以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。A、三套鸭B、大煮干丝C、西湖醋鱼D、叫化鸡
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考题 单选题在下列菜品中，属于闽菜的是( )。A 臭鳜鱼B 东壁龙珠C 冰糖甲鱼D 三丝敲鱼
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考题 单选题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（　　）。A 佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B 蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C 清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D 薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
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考题 多选题浙江菜的代表菜是（）。A蜜汁火方B冰糖甲鱼C怀抱鲤D太爷鸡E叫化鸡
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考题 多选题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A烤乳猪B西湖莼菜汤C干炸响铃D东安鸡
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考题 多选题以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。A三套鸭B大煮干丝C西湖醋鱼D叫化鸡
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考题 多选题关于杭州菜的表述正确的有（）。A是浙菜的代表和主流B口味浓淡适中C喜欢以风景名胜命名菜肴D叫化童鸡是其菜品之一
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考题 单选题下列四组菜中属于湘菜的一组是（　　）。A 宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片B 三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼C 麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸D 东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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考题 单选题下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是（　　）。A 东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇B 宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花C 干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼D 蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁
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考题 多选题在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（　　）。A麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B麻辣鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪C宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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考题 多选题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A西湖醋鱼B佛跳墙C鱼香肉丝D龙井虾仁
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考题 单选题在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是（　　）。A 麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B 麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪C 宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D 鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
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考题 单选题下列菜品中不属于杭州菜的是（）。A 蜜汁火方B 西湖莼菜汤C 叫化童鸡D 三丝敲鱼
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