网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。

A.烹调前

B.烹调中

C.烹调后

D.确定


参考答案

更多 “ 在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。 A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定 ” 相关考题
考题 烹调后调味又称辅助调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 炸、蒸类菜肴调味采用的是烹调中调味。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 烹调中调味也称补充调味,就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 烹调中调味就是根据菜肴的口味要求,在烹调过程中______加入相应的调味品。 A.一次性地B.分批次地C.临出锅前D.适当时机

考题 在烹调过程中对菜肴进行调味,称______调味。 A.基本B.辅助C.定型D.补充

考题 使原料在烹制之前有一个基本味的调味方法属于______调味。 A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.正式

考题 在原料加热成熟后对原料进行调味的方法属于______调味。 A.烹调后B.烹调中C.烹调前D.基本

考题 传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于( )A、基础式调味B、使用淡色调味C、保持地方传统风味D、不用辣椒调味