酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。 A、温度B、续杯C、饮用情况D、酒的颜色

题目内容（请给出正确答案）

酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。

A、温度

B、续杯

C、饮用情况

D、酒的颜色

参考答案

考题服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。 A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料

查看答案

考题服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。 A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作

查看答案

考题服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

查看答案

考题服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。 A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法

查看答案

考题为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。 A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点

查看答案

考题客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

查看答案

考题客人点好酒水后，服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。

查看答案

考题酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。

查看答案

考题务员要了解各种酒的最佳奉客温度，并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用，以满足宾客需求。

查看答案

热门标签