以下,()是随菜佐料按不同食用方法分的三种类型。 A、植物类、动物类、炝拌类B、植物类、人工复合类、腌制类C、动物类、炝拌类、人工复合类D、腌制类、熏烤类、植物类

题目内容（请给出正确答案）

以下,()是随菜佐料按不同食用方法分的三种类型。

A、植物类、动物类、炝拌类

B、植物类、人工复合类、腌制类

C、动物类、炝拌类、人工复合类

D、腌制类、熏烤类、植物类

参考答案

考题按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。 A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁

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考题潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题当吃()时,应将随菜跟用的多种佐料分别盛装,由客人自己调配。 A、四生火锅、涮羊肉B、锅巴海参、桃花泛C、清蒸鱼、怪味鸡D、水晶虾仁、麻辣鸭胗

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考题植物类、动物类和腌制类是随菜佐料的三种类型。() 此题为判断题(对，错)。

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考题上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种( )。A.佐料B.去火的凉菜C.用料D.随菜的佐料

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考题按结构分，调查访问法类型有（）、（）、（）三种。

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考题 1、有的热菜带佐料，应先上菜后上佐料

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考题总线按其功能可分、和三种不同类型的总线。

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考题数据模型按不同的应用层次分成三种类型，以下不属于三种类型的是（）。A．概念数据模型B．逻辑数据模型C．物理数据模型D．抽象数据模型

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