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在下列面点中属于苏式面点的是()。

A.芸豆卷

B.叉烧包

C.文楼汤包

D.龙抄手


参考答案

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考题 在下列面点中,属于广式面点的是()。A.叉烧包B.狗不理包子C.三丁包子D.蟹黄包

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考题 花式船点是属于()。 A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点

考题 ( )面坯属于物理膨松法调制的面坯。 A.炸油条B.蛋糕卷C.饼干D.叉烧包

考题 在我国面点的风味流派中,船点属于( )。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点

考题 7、除了扬州的富春茶社,淮安地区的“文楼”,“武楼”也是誉满神州,包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。

考题 7、其中文楼蟹黄汤包,被誉为中华面点“宝塔之刹”,足见其地位之高。

考题 2、下列小吃属于清真小吃的是()A.芸豆卷B.白水羊头C.卤煮火烧D.灌肠