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已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。
A.74%
B.52%
C.48%
D.60%
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考题
某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元/千克;松子10克,单价为100元/千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。
A.26B.30C.28D.32
考题
根据总成本加成定价法,某酒店餐厅一道菜肴的成本为20元,加成率确定为1.5,则该菜肴的价格为(A.30B.40C.50D.60
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