糯米、糯小米是黄酒的主要原料。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

糯米、糯小米是黄酒的主要原料。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米

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考题五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米

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考题北方黄酒的主要原料是（）A.糯米B.精白大米C.香米D.糯小米

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考题小米一般分为( )小米和粳性小米两类。A.黄色B.糯性C.干性D.湿性

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考题糯米色泽蜡白，粘糯性最小、胀性适中。

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考题糯米色泽蜡白，粘糯性最大、胀性适中。

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考题 4、用于生产黄酒的最佳原料是（）A．小米B．大麦C．小麦D．糯米

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考题 14、稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是。A．糯米＞粳米＞籼米B．粳米＞籼米＞糯米C．籼米＞糯米＞粳米D．籼米＞粳米＞糯米

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考题绍兴酒（绍兴黄酒）以优质糯米、小麦和保护范围内的鉴湖水为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。

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