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某种原材料购进时质量为5.0kg,加工后的质量为4.5kg,此原料加工的损耗率为()。

A.25%

B.20%

C.15%

D.10%


参考答案

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考题 脑复苏时,为防止脑组织发生不可逆损伤,脑循环血量最低应保持在A.25%B.20%C.15%D.10%E.5%

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考题 某原料的净料率为80%,采购的毛料质量为20kg,则加工后的净料质量为()kg。A、8B、12C、16D、18

考题 ()是指能直接能配制菜点的原料,它包括经加工配置为成品的原料和购进的半成品原料。A、毛料B、净料C、原材料D、配料

考题 损耗率用公式表示为,加工后原料损耗重量=加工前原料总重—加工后原料总重。

考题 若损耗率为20%,加工中的损耗质量为2千克,则加工前的毛料质量为()千克。A、10B、1C、100D、4

考题 原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。A、出材率B、损耗率C、定价系数D、成本系数

考题 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本;B、净料成本;C、主料成本;D、主配料成本

考题 出材率是指原材料加工后()部分的质量与加工前原料总质量的比率。A、可用B、消耗C、去除D、加工

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考题 出材率是指原材料加工后可用部分的质量与加工前原料的总质量的比率。

考题 耗损率用公式表示为:加工后原料耗损质量=加工前原料总量—加工后原料总量。

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考题 购进的质量为20kg,加工后的净料质量为12Kg,则该原料的净料率为()A、50%B、60%C、70%D、80%

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