炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。A.慕斯B.果冻C.乳冻D.布丁

题目内容（请给出正确答案）

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。

A.慕斯

B.果冻

C.乳冻

D.布丁

参考答案

考题炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A．甜炼乳B．调制奶粉C．全脂奶粉D．淡炼乳

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考题下列那组食物不适合做婴儿代乳品（）A.羊奶、甜炼乳B.牛奶、羊奶C.乳儿糕、甜炼乳D.奶粉、羊奶

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考题炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳

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考题下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。 A.甜炼乳 B.调制奶粉 C.全脂奶粉 D.淡炼乳

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考题下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A.调制奶粉 B.全脂奶粉 C.淡炼乳 D.甜炼乳 E.酸奶

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考题甜炼乳工艺中，我国国家炼乳质量标准规定乳中脂肪F与非脂乳固体SNF的比值（)A．8；16B．8：18C．8：20

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考题下列不适宜用于喂养婴儿的奶制品是A．甜炼乳B．调制奶粉C．淡炼乳D．全脂奶粉

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考题甜炼乳也称全脂加糖炼乳（或加糖甜炼乳），是指在原料乳中加入6％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积20％左右而成的产品。

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