婴幼儿食物的制备与保存过程需保证食物、食具、水的清洁和卫生。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

婴幼儿食物的制备与保存过程需保证食物、食具、水的清洁和卫生。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题烹调时,应注意食物要( ),并且新鲜、清洁,适应婴幼儿的消化能力。

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考题下列中哪一项不属于饮食不洁( )。A、不清洁食物B、不卫生食物C、陈腐变质食物D、有毒食物E、偏嗜某种食物

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考题针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。A、保持清洁;生熟分开B、烧熟煮透;适温存放C、不吃烧焦的食物D、使用安全的水和食物原料

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考题当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时,蒸馏水模拟的食物类型是 A、中性饮料B、食醋或酸性食物C、含乙醇的食品D、食用油或含有油脂较多的食物E、含糖较多的食物

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考题食物中毒的预防应做到（）等。 A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施 B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关 C.食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染 D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节 E.采取与周围人相一致的食用方法

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考题针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（）A保持清洁；生熟分开B烧熟煮透；适温存放C不吃烧焦的食物D使用安全的水和食物原料

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考题下列哪些属于饮食卫生的内容A．食物新鲜B．食物清洁C．尽量吃熟食D．吃精细的食物E．吃珍贵的食物

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考题下列不属于世界卫生组织提出的旨在预防食源性疾病的“食品安全五大要点”的是（）A．保持清洁，生熟分开B．烧熟煮透，安全温度下温存放食物C．不吃烧焦的食物D．使用安全的水和食物原料

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考题 58、下列哪些属于饮食卫生的内容A．食物新鲜B．食物清洁C．尽量吃熟食D．吃精细的食物E．吃珍贵的食物

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