餐饮产品的毛利来要遵循一定的原则来确定。() 此题为判断题(对，错)。

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餐饮产品的毛利来要遵循一定的原则来确定。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。此题为判断题(对，错)。

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考题确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。此题为判断题(对，错)。

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考题对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。() 此题为判断题(对，错)。

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考题餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。A.毛利额B.成本C.原料成本D.人工费用

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考题餐饮产品售价是()与产品成本的乘积。A、定价系数B、成本系数C、成本毛利率D、销售毛利率

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考题要确定KPI，首先应按照()来确定工作产出。A:财务导向原则 B:增值产出原则 C:结果优先原则 D:数量至上原则 E:设定权重原则

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考题在确定企业战略业务单位的过程中，用企业产品来界定企业的业务范围要优于用市场来界定。A对B错

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考题最佳推广规模要依据费用最高、效率最低的原则来确定。

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考题利润损失保险的保险金额按照上年度的毛利润的实际值来确定。（）

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