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()是位于大腿根部上前方,脊背两侧各一块,近似圆形的一小块肉。

A、鸡牙子

B、鸡腿肉

C、鸡脯肉


参考答案

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考题 正中菱形舌位于A、舌背中央B、舌背中份或两侧C、舌背的中前区域D、舌背人字沟前方E、舌根部

考题 腹膜后神经纤维瘤的超声表现:①常位于肾脏附近,两侧髂静脉汇合处腰骶联合前方②常位于脊柱及腹主动脉前方及两侧③圆形或椭圆形中等回声包块④圆形或椭圆形低回声包块⑤边界较清晰,似有包膜⑥边界不清晰,无包膜⑦内回声不均,后方无声加强⑧内回声均匀,后方声加强A、①③⑤⑦B、②④⑥⑧C、②④⑥⑦D、①③⑤⑧

考题 牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 牛黄瓜肉两侧与______相连,位于米龙的下侧、大腿上部的外侧。 A.里脊与外胥肉B.里脊与榔头肉C.底板和仔盖肉D.底板与榔头肉

考题 羊三岔肉又称______,位于尾椎的两侧、后腿的上方、脊背的后侧。 A.股肉B.臀肉C.磨裆D.后腱子肉

考题 牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。 A.弓扣B.上脑C.里脊D.短脑

考题 ()又称“西冷”,位于牛脊背两侧的肌肉,呈长条形外有一层筋,肉质细嫩又较大,所以是使用价值较高的一块肉。 A、米龙B、元宝肉C、胸脯D、外脊

考题 ()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。 A、元宝肉B、胸脯C、外脊D、米龙