考题
来源于植物棉团铁线莲的威灵仙其药材的气味是A．气微，味淡B．气微，味苦C．气微，味咸D．气微香，味涩E．气微，味辛辣
考题
全蝎的气味是（）A.无臭，味微咸B.气腥，味微咸C.气微腥，味咸D.气特异而臭，刺激性强
考题
：（ ）对于草相当于酱油对于（ ）。A．花——菜肴B．树木——咸C．纸——黄豆D．绿色——盐
考题
香菇盐、海鲜盐、香辣盐属于()。
A.海盐B.复合盐C.强化盐D.营养盐
考题
鱼香大虾的菜品特点有______。
A.色泽红亮B.外酥内嫩C.味咸、甜、酸、辣D.刀工精细E.麻辣味厚
考题
淮扬菜的口味特色有______。
A.清淡平和B.咸甜适中C.微辣鲜香D.酸辣咸鲜E.突出本味
考题
海鱼的鳃丝上有一种( )可以把血液带来的盐分及时排出体外，因此海鱼不咸( )A.排盐细胞B.过滤器C.吸收器D.分解盐细胞
考题
光∶亮A.地∶平
B.花∶香
C.风∶凉
D.火∶热
考题
咸∶淡A.香∶臭
B.痛∶痒
C.麻∶辣
D.肥∶瘦
考题
A.气清香，味苦B.气特异而臭，刺激性强C.气腥，味淡D.无臭，味微咸E.气腥，昧微咸蛤蚧的气味是
考题
乌梢蛇药材的气味是A.气腥，味淡B.气清香，味苦C.气特异而臭，刺激性强D.气腥，味微咸E.无臭，味微咸
考题
威灵仙药材中，原植物为棉团铁线莲的气味是A.气微，味淡B.气微，味苦C.气微，味咸D.气微，味辛辣E.气微香，味涩
考题
蛤蚧药材的气味是A.气腥，味淡B.气清香，味苦C.气特异而臭，刺激性强D.气腥，味微咸E.无臭，味微咸
考题
痛苦：悲伤：情绪
A.生气：愤怒：驳斥
B.兰花：丁香花：花丼
C.盐：咸：调味品
D.轮胎：汽车：运输
考题
蟾酥的气味是A.气腥，味微咸B.气特异而臭，刺激性强C.无臭，味微咸D.气微腥，味初甜而后有持久的麻辣感，粉末嗅之作嚏E.气腥臭，味咸
考题
药材桔梗的气味特征是A.无臭，味甘B.无臭，味微甜后苦C.无臭，味苦、辛D.气香，味甘微涩E.气香，味甘、苦
考题
桔梗的气味为A.无臭，味微甜后苦B.无臭，味甘C.无臭，味苦、辛D.气香，味甘微涩E.气香，味甘、苦
考题
盐：咸
A．花：香
B．丝：棉
C．光：亮
D．墨：臭
考题
棉团铁线莲的气味是A.气微，味淡
B.气微，味苦
C.气微，味咸
D.气微，味辛辣
E.气微香，味涩
考题
以山西为发源地的菜系晋菜，基本风味以（ ）。A.甜酸为主，清淡为辅
B.清淡为主，甜酸为辅
C.甜酸为主，咸香为辅
D.咸香为主，甜酸为辅
考题
诸葛亮曾自称“布衣”，当时普通老百姓所穿服装的主要衣料应该是（）。A.丝
B.麻
C.棉
D.化纤
考题
双丝光棉的主要成份是（）。A、天丝B、棉C、绢丝D、亮丝
考题
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。A、咸B、鲜C、鲜咸D、香咸
考题
水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。A、麻辣烫B、香辣烫C、咸辣烫D、咸辣香
考题
回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。A、干香微辣B、咸甜微辣C、咸酸微辣D、咸香微辣
考题
推理题：盐：咸（）。A、花：香B、丝：棉C、光：亮D、墨：色
考题
单选题推理题：盐：咸（）。A
花：香B
丝：棉C
光：亮D
墨：色
考题
单选题盐：咸A
花：香B
丝：棉C
光：亮D
墨：臭