蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。A.神经鞘磷脂B.固醇类C.卵磷脂D.脑苷脂

题目内容（请给出正确答案）

蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（）。

A.神经鞘磷脂

B.固醇类

C.卵磷脂

D.脑苷脂

参考答案

考题蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是A、神经鞘磷脂B、脑磷脂C、卵磷脂D、脑苷脂E、谷固醇

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考题下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（　　）。 A.蛋黄中的胆固醇含量很高 B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用 C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险 D.蛋类可以无限量食用 E.每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

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考题蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是A.神经鞘磷脂 B.脑磷脂 C.卵磷脂 D.脑苷脂 E.谷固醇

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考题蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）A．脑磷脂B．卵磷脂C．脑苷脂D．谷固醇

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考题在细胞膜中，能增加膜脂有序性,降低膜脂流动性分子是A．糖脂B．脑苷脂C．胆固醇D．鞘磷脂

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考题在细胞膜中，能增加膜脂有序性，降低其流动性的分子是A．糖脂B．脑苷脂C．胆固醇D．鞘磷脂

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考题 9、蛋黄中的（）有良好的乳化作用。A．卵磷脂B．胆固醇C．B族维生素D．卵清蛋白

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考题 4、3.禽蛋的乳化性来源于蛋黄。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇、脂蛋白与蛋白质使蛋黄具有乳化力。向蛋黄中添加少量食盐、糖可以提高乳化容量，而酸能降低蛋黄的乳化力。

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考题 2、在细胞膜中，能增加膜脂有序性，降低其流动性的分子是A．糖脂B．脑苷脂C．胆固醇D．鞘磷脂

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