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蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇
参考答案
参考解析
解析：蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。
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考题
下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。A、蛋黄中的胆固醇含量很高B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C、大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险D、蛋类可以无限量食用E、每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
考题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
考题
单选题有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（ ）。A
饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B
不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C
多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D
防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20％～25％E
豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
考题
单选题下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。A
蛋黄中的胆固醇含量很高B
蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C
大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险D
蛋类可以无限量食用E
每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
考题
单选题蛋中的胆固醇主要存在于（）A
蛋清中B
蛋黄中C
蛋清和蛋黄中D
蛋黄带中
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