丁酸发酵(名词解释)

题目内容（请给出正确答案）

丁酸发酵(名词解释)

参考答案

考题 18、下列哪种发酵类型是通过 EMP 途径进行的（）。A．同型乳酸发酵B．同型乙醇发酵C．丁酸型发酵D．细菌乙醇发酵

查看答案

考题 15、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）。A．混合酸发酵B．丙酸发酵C．丁二醇发酵D．丁酸发酵

查看答案

考题下列哪种发酵类型是通过 EMP 途径进行的（）。A．同型乳酸发酵B．同型乙醇发酵C．丁酸型发酵D．细菌乙醇发酵

查看答案

考题根据微生物对碳水化合物发酵产生的产物不同可以将食品发酵分为--------、丁酸发酵等类型。其中丁酸发酵最不受欢迎。A．酒精发酵B．乳酸发酵C．醋酸发酵D．氨基酸发酵

查看答案

考题 6、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是A．混合酸发酵B．丙酸发酵C．丁二醇发酵D．丁酸发酵

查看答案

考题蔬菜腌制过程中的发酵作用有____。A．乳酸发酵B．醋酸发酵C．酒精发酵D．丁酸发酵

查看答案

考题甲基红试验的依据是来自（）。A．乳酸发酵B．丙酸发酵C．混合酸发酵D．丁酸发酵

查看答案

考题谢氏丙酸杆菌和丁酸梭菌的葡萄糖发酵类型分别是发酵和发酵。

查看答案

考题 10、青贮发酵是利用（）。A．丁酸发酵B．混合酸发酵C．乳酸发酵D．醋酸发酵

查看答案

热门标签