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主要用于食品保鲜,如礼品点心、蛋糕等的包装是( )。

A、收缩包装

B、吸氧包装

C、透气包装

D、充气包装

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考题 主要用于食品保鲜,如礼品、蛋糕等的包装属于( )。 A、收缩包装B、吸氧包装C、灭菌包装D、充气包装
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考题 工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。 A、象形点心B、现代点心C、民间点心D、传统点心
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考题 下面有食品添加物不正确的说法是()。 A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
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考题 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。()
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考题 蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()
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考题 7、超市常见的生鲜商品包装设备主要有真空包装机、保鲜膜包装机等。
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考题 9、食品添加剂可用于（）A．改善食品感官性状，如色香味等B．防腐、保鲜C．食品加工工艺的需要D．掩盖食品腐败变质E．掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷
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考题 1、小型点心模具由薄铁皮制成，常用来制作（）或油料、果料蛋糕，也用于制作冷冻食品。A．冰淇淋B．水果挞C．中点D．曲奇饼
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考题 高筋粉适用于制作____。A．面包B．蛋糕C．饼干D．点心
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