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主要用于食品保鲜,如礼品、蛋糕等的包装属于( )。
A、收缩包装
B、吸氧包装
C、灭菌包装
D、充气包装
参考答案
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考题
下面有食品添加物不正确的说法是()。
A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
考题
乳脂产品可用于加工生日蛋糕上层的搅打奶油、冰激凌、焙烤食品和肉类煎烤等。
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