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主要用于食品保鲜,如礼品、蛋糕等的包装属于( )。

A、收缩包装

B、吸氧包装

C、灭菌包装

D、充气包装


参考答案

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考题 国内特快专递礼仪业务主要包括鲜花、蛋糕等礼品的专递服务及会议、庆典、婚礼等的系列策划和礼仪服务。此题为判断题(对,错)。

考题 冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要,严禁()包装食品。 A.保鲜袋B.保鲜膜C.保鲜盒D.废旧纸

考题 主要用于食品保鲜,如礼品点心、蛋糕等的包装是( )。 A、收缩包装B、吸氧包装C、透气包装D、充气包装

考题 下面有食品添加物不正确的说法是()。 A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

考题 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品,应当符合食品安全国家标准。()

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考题 7、超市常见的生鲜商品包装设备主要有真空包装机、保鲜膜包装机等。

考题 9、食品添加剂可用于()A.改善食品感官性状,如色香味等B.防腐、保鲜C.食品加工工艺的需要D.掩盖食品腐败变质E.掩盖食品本身及加工过程中的质量缺陷

考题 乳脂产品可用于加工生日蛋糕上层的搅打奶油、冰激凌、焙烤食品和肉类煎烤等。