由于油的导热系数比水小,因而静止态的油______。 A.与水传热不同B.与水传热相同C.比水传热快D.比水传热慢

题目内容（请给出正确答案）

由于油的导热系数比水小,因而静止态的油______。

A.与水传热不同

B.与水传热相同

C.比水传热快

D.比水传热慢

参考答案

考题热菜烹调方法的导热体是( )。A、油、煤气、水、盐B、蒸汽、电子管、油C、盐、水、蒸汽、油D、水、油、煤汽、电子管

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考题由于油的导热系数比水大,因而静止态的油比水传热快。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题中式烹调中所谓()，就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。A.油焐法B.热油封面C.热锅冷油D.划油法

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考题关于材料的导热系数,以下哪个不正确?() A、表观密度小，导热系数小B、含水率高，导热系数大C、孔隙不连通，导热系数大D、固体比空气导热系数大

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考题乳剂的相容积比是指A.油、水两相的容积比 B.水、油两相的容积比 C.油、水两相的密度比 D.水、油两相的密度比

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考题金属的导热系数比非金属的导热系数（）A大B小C相等

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考题 12、按照导热机理，水的气、液、固三种状态中_______态下的导热系数最小。

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考题浆态床反应器近似于等温反应器的原因是惰性油介质的热容高、导热系数大（）

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考题 7、液压传动采用液压油而不是水，是因为液压油具有润滑性和防锈性，同时液压油黏度比水大、泄漏小

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