下列不属于川菜代表菜的是( )。A.干煸牛肉丝B.麻辣子鸡C.樟菜鸭子D.桂花皮丝

题目内容（请给出正确答案）

下列不属于川菜代表菜的是( )。

A.干煸牛肉丝

B.麻辣子鸡

C.樟菜鸭子

D.桂花皮丝

参考答案

考题下列菜看中，不属于四川菜系典型代表的是( )。A、宫爆鸡丁B、麻婆豆腐C、麻辣仔鸡D、鱼香肉丝

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考题麻辣子鸡属于( )菜中一个代表菜。A．浙B．川C．皖D．湘

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考题四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。()

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考题麻辣子鸡属于（）菜中一个代表菜。A．浙B．川C．皖D．湘

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考题下列不属于川菜的代表菜的是( )。 A、三套鸭B、宫爆鸡丁C、鱼香肉丝D、叫花鸡

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考题属于上海代表菜的是( )。A.生煸草头B.干煸牛肉丝C.绣球干贝D.葡萄鱼

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考题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜 D.苏菜、粤菜、川菜

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考题鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。

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考题最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（）

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