餐车电炸炉使用过程中,操作者必须始终监控设备运行状态,离开时必须切断电源。食物放入炸锅前应滤干水分。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

餐车电炸炉使用过程中,操作者必须始终监控设备运行状态,离开时必须切断电源。食物放入炸锅前应滤干水分。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题矿井安全监控设备必须具有故障闭锁功能。当与闭锁控制有关的设备未投入正常运行或故障时，必须切断该监控设备所监控区域的全部非本质安全型电气设备的电源并闭锁。此题为判断题(对，错)。

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考题电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中(),(),餐车离人断电。 A.有人监管B.用后清洁C.不离开操作区域

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考题电茶炉使用过程中,操作者要加强对电茶炉设备运行状态的监控。() 此题为判断题(对，错)。

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考题餐车电炸炉使用过程中,列车供电中断后,餐车值班人员要关闭电炸炉开关,将油排净。恢复供电或库内送电时,必须再次确认设备电源关闭情况。() 此题为判断题(对，错)。

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考题餐车电炸炉使用过程中,操作完毕后,要将炸篮从电炸炉上移除,放置到规定位置,电炸炉内不得有物品。() 此题为判断题(对，错)。

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考题餐车电炸炉使用过程中,保洁时不必切断电源,严禁在通电状态下用湿抹布擦抹,严禁用水冲洗。() 此题为判断题(对，错)。

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考题餐车电炸炉使用过程中,一次性炸制食物不能过量,防止热油过渡沸腾。() 此题为判断题(对，错)。

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考题电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。() 此题为判断题(对，错)。

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考题起重机的电气设备运行操作必须严格按规程进行，切断电源的顺序为：（）。A先切断隔离开关，后切断负荷开关B先切断负荷开关，后切断隔离开关C隔离开关、负荷开关的切断不分前后。

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