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泡茶用水以( )℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。

A、60℃

B、80℃

C、100℃

D、70℃


参考答案

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考题 英国人泡茶用水颇为讲究,必须用()。A、生水现烧B、开水凉冷后冲泡C、冰水冲泡D、沸腾过后的水冲泡

考题 冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。A、30℃B、20℃C、60℃D、100℃

考题 泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶,需()的开水,冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时,需()的水温。A.100゜C,100゜CB.80゜C,.80゜CC.100゜C,80゜CD.80゜C,100゜C

考题 泡茶时,茶汤的色泽和泡茶的用水温度无关。

考题 下列不属于泡茶要素的是()。A.茶叶用量B.泡茶水温C.茶叶种类D.冲泡时间

考题 16、开汤时,用沸腾的开水,按号码次序从小到大,一般是从左到右,依次以 “快 慢 快”的水流速度,冲泡茶样。

考题 16、开汤时,用沸腾的开水,按号码次序从小到大,一般是从左到右,依次以 “慢 快 慢”的水流速度,冲泡茶样。

考题 下列哪一项不属于泡茶要素()。A.茶叶用量B.泡茶水温C.茶叶种类D.冲泡时间