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胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。
A、清蒸胡萝卜
B、生吃胡萝卜
C、用油烹制胡萝卜
参考答案
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考题
下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )
A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素
B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A
C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好
D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好
考题
6、关于类胡萝卜素,下列说法正确的是:A.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。B.类胡萝卜素属于脂溶性色素。C.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。D.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
考题
关于类胡萝卜素,下列说法正确的是:A.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。B.类胡萝卜素属于脂溶性色素。C.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。D.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
考题
12、胡萝卜素可以转化为维生素A,最重要的胡萝卜素是A.α-胡萝卜素B.β-胡萝卜素C.γ-胡萝卜素D.玉米黄素
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