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胡萝卜素有利于身体健康,为了更好地吸收胡萝卜素,下列关于胡萝卜的正确食用方法是()。

A、清蒸胡萝卜

B、生吃胡萝卜

C、用油烹制胡萝卜


参考答案

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考题 采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

考题 下列哪种营养素是已形成的维生素A?( )A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、-胡萝卜素D、视黄醇

考题 采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。A、总胡萝卜素B、α-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、β-胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素

考题 下列关于胡萝卜营养及其吸收的说法,正确的有( )   A胡萝卜里富含纤维、蛋白质和胡萝卜素   B胡萝卜素在人体中主要分解为维生素A   C胡萝卜的营养吸收效果生吃比熟吃更好   D胡萝卜的营养吸收效果熟吃比生吃更好

考题 6、关于类胡萝卜素,下列说法正确的是:A.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。B.类胡萝卜素属于脂溶性色素。C.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。D.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。

考题 关于类胡萝卜素,下列说法正确的是:A.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。B.类胡萝卜素属于脂溶性色素。C.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感,易被氧化。D.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。

考题 胡萝卜素可以转化为维生素A,最重要的胡萝卜素是A.α-胡萝卜素B.β-胡萝卜素C.γ-胡萝卜素D.玉米黄素

考题 判断题:食用胡萝卜时,采用油炒的烹调方法有利于其中胡萝卜素的吸收。 A. 正确 B.错误A.Y.是B.N.否

考题 12、胡萝卜素可以转化为维生素A,最重要的胡萝卜素是A.α-胡萝卜素B.β-胡萝卜素C.γ-胡萝卜素D.玉米黄素