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胡萝卜素可以转化为维生素A，最重要的胡萝卜素是
A．α-胡萝卜素
B．β-胡萝卜素
C．γ-胡萝卜素
D．玉米黄素
参考答案和解析
β-胡萝卜素
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考题
“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。A、α-胡萝卜素；维生素AB、α-胡萝卜素；维生素DC、β-胡萝卜素；维生素AD、β-胡萝卜素；维生素D
考题
视黄醇当量是指（）。A、维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
考题
视黄醇当量是指（）A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
考题
视黄醇当量＝（）A、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）B、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6C、维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/60D、维生素A（mg）+β-胡萝卜素（mg）×1/6E、维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6
考题
单选题“黄金稻米”中转入了（）合成途径的关键酶基因，该物质是（）合成的前体，可以补充人体缺乏的营养素。A
α-胡萝卜素；维生素AB
α-胡萝卜素；维生素DC
β-胡萝卜素；维生素AD
β-胡萝卜素；维生素D
考题
单选题视黄醇当量是指（）A
维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B
维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C
维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D
维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
考题
单选题视黄醇当量是指（）。A
维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B
维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C
维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D
维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E
维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
考题
单选题下述哪一种叙述是错误的？（ ）A
胡萝卜素在体内可转化为维生素AB
瘦肉中维生素A含量最高C
红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富D
6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量E
0.3μg视黄醇相当于1U维生素A
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