涨发竹荪时,首先要将竹荪中的()去掉。 A.杂物B.杂草C.菌片D.菌柄

题目内容（请给出正确答案）

涨发竹荪时,首先要将竹荪中的()去掉。

A.杂物

B.杂草

C.菌片

D.菌柄

参考答案

考题下列土特产品中，属于菌类的有()．A．银耳B．木耳C．竹荪D．松茸

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考题竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌幕长者被称为()。A、长裙竹荪B、短裙竹荪C、红托竹荪D、竹鸡蛋

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考题下列真菌类中,属于担子菌亚门的是() A.灵芝B.竹荪C.猴头D.冬虫夏草

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考题竹荪中的谷氨酸含量为1.76%，比任何一食用菌都()，这是竹荪在营养上的一大特征。A、少B、低C、高D、多

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考题竹荪的涨发时间一般为60min以上。() 此题为判断题(对，错)。

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考题竹荪的菌盖部分不能食用,一般干制时要去掉。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题下列选项中属于担子菌纲鬼笔科的蘑菇品种是______。 A.竹荪B.羊肚菌C.牛肝菌D.干巴菌

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考题适宜采用使用油涨发加工的干货原料是( )A、乌鱼蛋B、猪蹄筋C、竹荪D、虫草

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考题子实体通体为白色的食用菌是( )。A、松蘑B、鸡油菌C、竹荪D、黄玉蘑

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