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原料内部的细菌、寄生虫在60~85℃瞬间加热即可被杀死。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 钢坯在()的加热情况下易造成内部裂纹。 A、原料表面缺陷清除不彻底B、加热速度过快C、原料内部残余应力过大D、装炉炉温过高

考题 药物的半数致死量(LD50)是指() A、抗生素杀死一半细菌的剂量B、抗寄生虫药杀死一半寄生虫的剂量C、产生严重副作用的剂量D、能杀死半数动物的剂量E、致死量的一半

考题 判断灭菌是否彻底的依据是A、细菌繁殖体被完全杀死B、细菌菌毛蛋白变性C、芽胞被完全杀死D、鞭毛蛋白被破坏E、细菌的荚膜被破坏

考题 动物湿粪堆积发酵产生的生物热不能杀死( )A、细菌B、病毒C、寄生虫虫卵D、支原体E、细菌芽孢

考题 过氧乙酸一般在()左右浓度即可有效杀死霉菌、酵母菌、细菌。

考题 一般烹饪原料上的细菌在()左右时会被杀死。 A、40℃~95℃B、60℃~85℃C、80℃~100℃D、90℃~185℃

考题 炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在( )才能被杀死。A、100℃B、120℃C、140℃D、160℃

考题 在湿热条件下,作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度是A、40℃B、60℃C、50℃D、70℃E、80℃

考题 炭疽杆菌耐热性差,在60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在( )时才能被杀死。A、100℃B、120℃C、140℃D、160℃