下列水溶液中______适合用于直接生食蔬菜的清洗加工。 A.高锰酸钾水溶液B.过氧乙酸水溶液C.84消毒水溶液D.氯亚明水溶液E.食碱水溶液F.白矾水溶液

题目内容（请给出正确答案）

下列水溶液中______适合用于直接生食蔬菜的清洗加工。

A.高锰酸钾水溶液

B.过氧乙酸水溶液

C.84消毒水溶液

D.氯亚明水溶液

E.食碱水溶液

F.白矾水溶液

参考答案

考题用于清洗蔬菜的( )需要按比例配制。A、消毒溶液B、食盐水溶液C、84消毒水溶液D、过氧乙酸水溶液

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考题下列操作,不会导致交叉污染的是() A.直接入品的食品成品与原料容器混用B.食品成品中心温度未达到70℃C.加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜D.肉与鱼存放冰箱的同一冰室

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考题下列选项中消毒生食蔬菜可以用()。 A、亚硝酸盐溶液B、尤氯净水溶液C、碳酸氢钠溶液D、氢氧化钠溶液

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考题蔬菜原料初步加工的基本要求之一是()。 A、要及时收藏存放B、保持原料形态完整C、不同品种蔬菜加工一致D、合理清洗确保清洁卫生

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考题人感染姜片虫是由于A、生食或半生食牛肉B、生食或半生食猪肉C、生食或半生食淡水鱼D、食入未洗净的水生蔬菜E、以上都不是

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考题加工生食海产品的卫生要求是A.加工生食海产品应在专设区B.使用专用工具和容器，使用前应消毒C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔

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考题 26、人类感染裂头蚴的主要途径是A．生食蛇肉和蛙肉B．生食猪肉C．生食蔬菜D．喝生水

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考题 11、人类感染裂头蚴的主要途径是A．生食蛙肉、蛇肉B．生食猪肉C．生食蔬菜D．生食狗肉

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考题人类感染裂头蚴的主要途径是A．生食蛇肉和蛙肉B．生食猪肉C．生食蔬菜D．喝生水

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