活养保存法的目的之一就是最大限度地表现出( )。 A.菜肴的风味特点B.厨师的高超技艺C.原料的自然属性D.原料的品质特征

题目内容（请给出正确答案）

活养保存法的目的之一就是最大限度地表现出( )。

A.菜肴的风味特点

B.厨师的高超技艺

C.原料的自然属性

D.原料的品质特征

参考答案

考题信息管理的目的就是提高信息的利用效率,最大限度地实现信息效用价值。() 此题为判断题(对，错)。

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考题利用生苹果馅作为馅料其好处就是可最大限度保存其营养素,而且可缩短烘烤的时间。() 此题为判断题(对，错)。

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考题干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的( )。A、泡软B、吸水C、增大D、吸水膨润

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考题干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。A、50%左右的B、60%左右的C、最大限度的D、尽可能

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考题个性就是个体独特地表现出来的心理特征。()

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考题活养保存法是利用动物性原料的( ),在特定的环境中和有限的时间内进行的养育保存。 A.生活特性B.自然属性C.食物特性D.饲养规律

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考题活养保存法就是利用动物性原料的自然生活特性,在( )环境中和有限的时间内进行养育保存。 A.特定的B.一般的C.冷冻的D.自然的

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考题选择混凝土材料配合比的目的之一，在于最大限度地节约()，以降低成本。A.砂B.石子C.水泥D.模板

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考题涨发的目的就是最大限度地使其恢复到( )状态。A.柔软B.原来C.最大D.松软

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