干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水( ),然后脱水干制加工而成。 A.卤制加热B.氽制加热C.煮制加热D.烫制加热

题目内容（请给出正确答案）

干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水( ),然后脱水干制加工而成。

A.卤制加热

B.氽制加热

C.煮制加热

D.烫制加热

参考答案

考题干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成.A.卤水B.氽水C.花椒水D.葱姜水

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考题干贝是以()等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。 A.牡蛎B.扇贝C.日月贝D.江珧E.蛤蜊

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考题干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成,质量最好的是()。 A.日月贝的闭壳肌B.西施舌的闭壳肌C.江珧的闭壳肌D.扇贝闭壳肌

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考题干贝以软体动物中扇贝、日月贝或江珧贝的闭壳肌干制而成。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题干贝选用扇贝的壳肌,经盐水煮制加热,然后脱水而成。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水煮制加热,然后( )干制加工而成。 A.烘烤B.烘烧C.晾晒D.脱水

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考题干贝是用扇贝的闭壳肌加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题带子是用______的闭壳肌加工而成的干制品。 A.扇贝B.江珧C.日月贝D.贻贝

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考题干贝是扇贝闭壳肌的干制品。() 此题为判断题(对，错)。

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