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清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、__________素菜和__________素菜。

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考题 清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。
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考题 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。( )
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考题 制作素菜包的馅心原料中的素菜，要先择洗干净，用( )，过凉后切细备用。A.盐刹B.冷水泡C.开水烫D.温水泡
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考题 清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、___素菜和____素菜。
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考题 清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。
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考题 中国素菜的三个派系包括（ ）。A.宫廷素食 B.寺院素食 C.民间素食 D.官府素食 E.少数民族素食
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