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咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 以下关于单一味的说法不准确的是()。A、酸味有较强的的去腥解腻作用B、甜味不能作主味C、咸味有提鲜初腥的作用D、辣味不盖味

考题 咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种( )味的基础味。

考题 关于味细胞味毛膜中感受咸味的钠通道,错误的描述是 A、属于化学门控通道B、通透性在一定Na+浓度梯度下增加C、不能被河豚毒阻断D、能被阿米洛利阻断E、H+能通过该通道而增强咸味觉

考题 羌独活调配应付( )。A.羌活,独一味B.羌活,决明子C.羌活,独行菜D.羌活,独活E.羌活,茯苓

考题 能利水渗湿的味是( )A、淡味B、苦味C、酸味D、咸味E、辛味

考题 能温胃消食、破积利胆的藏成药是A:六味安消散B:十味黑冰片丸C:十一味金色丸D:十三味鹏鸟丸E:二十九味能消散

考题 表示药物能补虚和中的味是A.酸味 B.甘味 C.咸味 D.淡味 E.辛味

考题 能安蛔生津的味是A.淡味 B.苦味 C.酸味 D.咸味 E.辛味

考题 能温胃消食、破积利胆的藏成药是A六味安消散B十味黑冰片丸C十一味金色丸D十三味鹏鸟丸E二十九味能消丸