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中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的( )和童岳的调鼎集。

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考题 清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》
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考题 《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。此题为判断题(对，错)。
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考题 《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂
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考题 ()将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A.《饮膳正要》B.《食经》C.《调鼎集》D.《随园食单》
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考题 《随园食单》主要是( )方面的权威著作。 A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场
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考题 清代烹饪名著有《随园食单》和《调鼎记》两大卷。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
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考题 论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
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考题 《随园食单》的作者是：A．宋代苏轼B．宋代林逋C．清代袁枚D．清代俞樾
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