下面四项原料规格中,( )不正确。 A、大丁约1.5～2厘米B、笋中丝长6厘米，粗0.3厘米C、牛肉片厚0.1厘米D、冬瓜脯12×8(厘米)

题目内容（请给出正确答案）

下面四项原料规格中,( )不正确。

A、大丁约1.5～2厘米

B、笋中丝长6厘米，粗0.3厘米

C、牛肉片厚0.1厘米

D、冬瓜脯12×8(厘米)

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考题中国水泥厂日产2000t／d生产线窑的规格是()、原料立磨的规格是();5000t／d生产线窑的规格是()、原料立磨的规格是()。

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考题下面四项操作中,()适合量筒和量杯。 A、加热B、烘烤C、盛装热溶液D、量取液体体积

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考题下面四项中( )不是原料初步熟处理炟的作用与目的。A.使绿色原料变得更加青绿B.使原料焾滑C.使粉、面制品松散D.使原料预热

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考题配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致,并确定菜品的( )。 A.用料标准B.用料规定C.原料组成D.规格标准

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考题下面四项操作中,()适合量筒。 A、加热B、烘烤C、盛装热溶液D、量取液体体积

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考题外销规格绿茶按条索、色泽、整碎、净度四项因子,审评时注意其规格特征。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题下面四项中( )不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。A.有芡而匀滑B.肉料不起焦边，不超熟，不霉身C.虾丸、鱼青丸等不出现硬壳D.形状饱满不干瘪，有光泽

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考题卸料输送机也应选好规格，以便能在原料输送中能处理偶然的涌流或()。

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考题采购规格书在原料采购过程中发挥了重要的作用，那么我们在采购原料中应该如何使用采购规格书？

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