网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用抄拌的方法,不能搅拌,抄拌时间()。
A.越长越好
B.不宜过长
C.不宜过短
D.越短越好
参考答案
更多 “ 调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用抄拌的方法,不能搅拌,抄拌时间()。 A.越长越好B.不宜过长C.不宜过短D.越短越好 ” 相关考题
考题
调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的()放入打蛋桶内拌匀,再加入面粉拌匀,开动机器抽打。
A.面粉、白糖、蛋糕乳化油B.面粉、白糖、蛋液C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油
考题
调制物理膨松面坯时,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用抄拌的方法,不能搅拌,抄拌时间越长越好。()
此题为判断题(对,错)。
热门标签
最新试卷