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试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
参考答案
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考题
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B．植物油供给的热能比动物油高C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D．多吃不致引起肥胖E．植物油的消化率比动物油高
考题
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于( )。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高
B.多吃不致引起肥胖
C.植物油的消化率比动物油高
D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
E.植物油供给的热能比动物油高
考题
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.植物油供给的热能比动物油高
C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比动物油高
考题
下列有关油脂叙述正确的是A．天然油脂多为D型B．大多数油脂由三酰甘油脂组成C．植物油脂多存在于花、茎、叶部位D．天然油脂中的脂肪酸都为偶数个C原子，不存在奇数个C原子的情况
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