菜单对于宴会部门的意义主要有()。 A、反映宴会厅的设备购置情况B、反映出对食品材料采购及储藏的影响C、宴会菜单对厨师和服务人员的影响D、菜单与宴会经营成本的关系

题目内容（请给出正确答案）

菜单对于宴会部门的意义主要有()。

A、反映宴会厅的设备购置情况

B、反映出对食品材料采购及储藏的影响

C、宴会菜单对厨师和服务人员的影响

D、菜单与宴会经营成本的关系

参考答案

考题菜单可分为()。 A、中餐菜单和西餐菜单B、早餐菜单和晚餐菜单C、早餐菜单和宴会菜单D、团体菜单和套式菜单

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考题根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。 A宴会菜单B循环菜单C固定菜单D当日菜单

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考题宴会菜单内容主要包括哪几大类?

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考题制定宴会菜单的具体要求是什么?

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考题菜单是酒店经营的最佳宣传品,其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的()。 A、指挥B、总纲C、精华D、灵魂

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考题按照菜单的用途,菜单可以分为()。 A.套餐菜单B.送餐菜单C.宴会菜单D.自助餐菜单

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考题餐厅中最基本的菜单是() A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单

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考题宴会菜单设计比较分析

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考题 30、宴会菜单设计是由（）协同完成的。A．消费者B．宴会销售部C．公关部D．宴会部

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