饮料的成本结构与食品的成本结构不同,食品成本可以占到20%~40%,而饮料成本通常在()。 A.20%~30%B.15%~25%C.15%~20%D.10%~20%

题目内容（请给出正确答案）

饮料的成本结构与食品的成本结构不同,食品成本可以占到20%~40%,而饮料成本通常在()。

A.20%~30%

B.15%~25%

C.15%~20%

D.10%~20%

参考答案

考题宴会成本控制主要表现在以下几个方面()。 A.食品成本B.饮料成本C.人工成本D.水电、燃料费用与事务费用

查看答案

考题饮食企业的变动成本指的是食品饮料成本。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题下列选项中不属于变动成本的是______。 A.食品饮料成本B.调料成本C.生产能耗成本D.厨房生产设备

查看答案

考题下列选项中属于变动成本的是______。 A.厨房生产设备B.食品饮料成本C.餐厅服务设施D.企业人员工资

查看答案

考题在饮食企业中,处于变动中的成本有______。 A.生产设备B.食品原料C.酒水饮料D.调味料E.服务设施

查看答案

考题餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。 A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本

查看答案

考题一般情况下,食品原料的成本率高于饮料原料的成本率,普通餐的原料成本率高于宴会原料成本率。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题【填空题】食品的日成本主要由（）成本和（）成本组成。

查看答案

考题一份炒肉丝成本为20元，计划食品成本率为40%，则售价为（）A．28元B．50元C．78元D．8元

查看答案

热门标签