净料率用百分数表示,在饮食行业中又称______。 A.原料率B.成品率C.拆卸率D.毛料率

题目内容（请给出正确答案）

净料率用百分数表示,在饮食行业中又称______。

A.原料率

B.成品率

C.拆卸率

D.毛料率

参考答案

考题出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率

查看答案

考题所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比，习惯上把净料率也称为出品率。()

查看答案

考题关于净料率描述,正确的选项有()。 A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率

查看答案

考题出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。 A.净料率B.损耗率C.成本率D.涨发率E.拆卸率F.苇料率

查看答案

考题净料率一般以百分数表示,行业内可以用“折”或“成”来表示。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题损耗重量是( )之差。A、净料率与损耗率B、损耗率与净料率C、净料重量与毛料重量D、毛料重量与净料重量

查看答案

考题下列关于净现值(NPV)的表述中错误的是( )。 A、NPV=0，表示该项目达到了行业基准收益率标准 B、NPV＞0，表示该项目可以获得比行业基准收益率更高的收益 C、NPV＜0，表示该项目不能达到行业基准收益率水平，项目亏损 D、净现值是反映项目投资盈利能力的一个重要的动态指标

查看答案

考题下列关于净现值(NPV)的表述中错误的是( )。 A NPV=0，表示该项目达到了行业基准收益率标准 B NPV＞0，表示该项目可以获得比行业基准收益率更高的收益 C NPV＜0，表示该项目不能达到行业基准收益率水平，项目亏损 D 净现值是反映项目投资盈利能力的一个重要的动态指标

查看答案

考题膨胀率的测定方法是通过用同种容器在凝冻前后分别计量净质量，再计算体积减少的百分数。

查看答案

热门标签