茶坯经窨花后的湿坯进行烘焙干燥的过程称为“复火”。( ) 此题为判断题(对，错)。

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茶坯经窨花后的湿坯进行烘焙干燥的过程称为“复火”。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青

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考题花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花

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考题花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花

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考题将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为( ). A、通花B、窨花C、起花D、提花

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考题 7、使含水物料（如湿坯、原料、泥浆等）中的液体水汽化而排除的过程，称为干燥。

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考题窨花达到适当程度时，如不能及时起花，失去生机的鲜花与茶坯一起，会使茶叶产生熟闷味。

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考题干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。（）

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考题【判断题】干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。（）A．Y.是B．N.否

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考题黄茶加工过程中，闷黄过程其主要作用的是热化作用。按照茶坯闷黄时的含水量，又可以分为干坯闷黄和湿坯闷黄。君山银针工艺采用的主要是湿坯闷黄。

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