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下列关于粗加工间的操作工序,正确的说法是______。

A.购进的各类食品原料按不同类型分别摆放

B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则

C.加工后的原料要分别放置

D.原料人冷库后应分类摆放并标明人库日期

E.粗加工操作应与配菜工序合在一起以提高效率

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考题 下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是( )。A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则C、加工后的原料要分别放置D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
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考题 用正确方法解冻原料,将加工后的原料分别放置,这些工序都是在______进行。 A.炉灶作业区B.配菜间C.冷菜间D.粗加工间
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考题 下面关于检验工序安排不合理的是（）。A．每道工序前后B．粗加工阶段结束时C．重要工序前后D．加工完成后
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考题 【单选题】以下对检验工序安排合理的是A．粗加工之后，工件在转换车间之前，关键工序的前后，特种检验之前，全部加工结束之后B．粗加工之后，全部加工结束之后C．粗加工之后，工件在转换车间之前D．粗加工之后，工件在转换车间之前，全部加工结束之后
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