______的次序符合宴席的上菜程序。 A.先甜后咸B.先荤后素C.先浓后淡D.先简单后复杂E.先汤羹后炒菜

题目内容（请给出正确答案）

______的次序符合宴席的上菜程序。

A.先甜后咸

B.先荤后素

C.先浓后淡

D.先简单后复杂

E.先汤羹后炒菜

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考题在菜肴宴席制作时,菜肴的咸味上菜的次序()。 A.递减B.递增C.咸味没有D.不变

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考题宴席的上菜顺序包括( )。A.先主后次B.先咸后甜C.先荤后素D.先淡后浓E.先高档后低档

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考题先咸后甜的上菜程序是针对______的上菜程序。 A.点心B.热菜C.宴席D.凉菜

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考题先主后次的上菜程序是针对______。 A.热菜的上菜程序B.凉菜的上菜程序C.整个宴席的程序D.针对客人的程序

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考题餐厅一般的服务程序是()。 A.领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐B.领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘C.撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐D.领位，点菜，上菜，撤盘，结帐

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考题关于汉族宴席上菜的顺序，下列正确的是（）A热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品B冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品C热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心D冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心

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考题在中国饮食文化内涵中，（）指一种秩序和规范，包括坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……等。

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考题传统的中餐服务的上菜程序是按照冷菜、热菜、汤到甜品这样的顺序来上菜的。

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考题 2、正确的美式西餐服务程序是哪项？A．领客入席-点菜-上菜-结账B．领客入席-点菜-上菜-甜点-结账C．点菜-上菜-甜点-结账D．领客入席-点菜-甜点-上菜-结账

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