水产类原料具有的特点是______等。 A.结缔组织含量较少B.肌纤维细短C.水分含量较多D.容易被人体消化吸收

题目内容（请给出正确答案）

水产类原料具有的特点是______等。

A.结缔组织含量较少

B.肌纤维细短

C.水分含量较多

D.容易被人体消化吸收

参考答案

考题咸馅原料主要有荤、()两类。 A、家禽类B、水产类C、菌类D、素

查看答案

考题蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等。()

查看答案

考题水产类原料中均含有丰富的碘。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题下列哪一项不是西餐原料分类()。 A.肉类B.水产类C.酒水类D.蛋奶类

查看答案

考题谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么?

查看答案

考题烹饪原料就是能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的()。 A、动物性原料B、植物性原料C、原材料D、水产品

查看答案

考题根据原料的加工状况不同，原料可以分为( )、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。A、水产品B、乳品C、调料D、冷冻原料

查看答案

考题冷冻食品和冷藏食品统称为低温流通食品，按原料可分为________。A．果蔬类B．肉禽蛋类C．水产类D．米面糕点类

查看答案

考题所有的蝇类都是具芒状触角。

查看答案

热门标签