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黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。

A.小麦

B.大麦

C.大米

D.玉米

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考题 玉米和花生中黄曲霉及其毒素检出率较高。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 亚硝酸盐食物中毒的机制是() A.肉类制品检出过量亚硝酸盐B.压榨花生油过程中溶入黄曲霉毒素C.河豚中检出河豚毒素D.粮食中残留有机磷杀虫药E.动物性食品中检查沙门菌
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