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碳酸饮料所使用的二氧化碳纯度应大于______。
A.80%
B.85%
C.90%
D.99%
参考答案
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考题
在冷冻饮品与饮料原料的卫生要求中原辅材料的具体要求为:A.碳酸饮料所使用的二氧化碳应符合GB 1886.228—2016的要求;可乐 型碳酸饮料中咖啡因含量不得超过0.15 g/kg。B.特殊用途的饮料中可以适量添加国家颁布的禁用物品和销售国家颁布的禁用药物C.加入的天然或人工合成营养素,其使用范围及使用量应符合GB 14880—2012的要求D.特殊用途的饮料中严禁添加国家颁布的禁用物品和销售国家颁布的禁用药物
考题
二氧化碳是碳酸饮料的关键成分,更是界限性成分。含气量不足,会造成口味不佳,甚至失真。我国规定碳酸饮料成品中二氧化碳含量不低于____倍。A.0.5B.1.0C.1.5D.2.0
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