维生素A对热、酸、碱( )。 A.不稳定B.氧化C.稳定D.不氧化

题目内容（请给出正确答案）

维生素A对热、酸、碱( )。

A.不稳定

B.氧化

C.稳定

D.不氧化

参考答案

考题维生素A对()和光很敏感。A、热B、氧C、酸D、碱

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考题对霍乱弧菌抵抗力的描述，正确的是A．对消毒剂、酸敏感，耐碱力较强B．对热敏感，对干燥的抵抗力强C．对酸、碱和消毒剂非常敏感D．对热、日光、酸和碱都有较强的抵抗力E．对各种消毒剂都有较强的耐受力

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考题维生素D有以下理化性质，除了A．溶于脂肪与脂溶剂B．对热较稳定C．对碱不稳定D．酸能促进其异构化E．光能促进其异构化

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考题维生素C中需检查的特殊杂质是A、酮体B、罂粟酸C、草酸D、其它金鸡纳碱E、莨菪碱

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考题对热、酸和碱稳定，但易被氧化破坏的维生素包括（）。A.维生素A和维生素DB.维生素C和B2C.尼克酸和维生素ED.叶酸和B12

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考题氨基酸和在碱溶液中共热，可以得到蓝紫色物质，常用于检验氨基酸。

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考题水溶性维生素通常对酸、热相对稳定，而遇碱易破坏。

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考题制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸（烟酸)等维生素受到损失。

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考题 1、维生素A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏。

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