考题
谷类中含量较丰富的维生素是A．硫胺素和尼克酸B．硫胺素和抗坏血酸C．尼克酸和胡萝卜素D．维生素A和维生素DE．抗坏血酸和胡萝卜素
考题
畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（ ）。A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克酸
考题
炸油条时，因加碱和高温油炸，使其中的()全部损失，维生素B2和尼克酸损失50%左右。A、维生素AB、维生素EC、维生素B2D、维生素B1
考题
果蔬在干制过程中.既溶于水，又容易被氧和热所破坏，而且极易损失的是()。A.维生素B1B.维生素B2C.糖分D.维生素C
考题
维生素A对热、酸、碱( )。
A.不稳定B.氧化C.稳定D.不氧化
考题
大豆中含有较多的______。
A.维生素B1B.维生素B2C.尼克酸D.维生素D
考题
谷类中不含的维生素是A．硫胺素和尼克酸B．硫胺素和维生素B2C．尼克酸和维生素B2D．维生素A和维生素DE．维生素B6和尼克酸
考题
谷类中含量较丰富的维生素是A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和胡萝卜素C、维生素A和维生素DD、维生素C和胡萝卜素E、维生素A和维生素C
考题
与能量代谢密切相关的维生素包括__________。A.维生素B1B.维生素B2C.尼克酸D.维生素CE.维生素D
考题
在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A.维生素AB.维生素DC.尼克酸D.硫胺素
考题
谷类中含量较丰富的维生素是A.抗坏血酸和胡萝卜素
B.维生素A和维生素D
C.硫胺素和尼克酸
D.尼克酸和胡萝卜素
E.硫胺素和抗坏血酸
考题
下列最易受到氧化破坏的维生素是（ ）。A.泛酸
B.胆碱
C.尼克酸
D.维生素B2
E.维生素C
考题
海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素A.维生素A和D
B.尼克酸
C.胡萝卜素
D.维生素B
E.维生素C
考题
谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和抗坏血酸C、尼克酸和胡萝卜素D、维生素A和维生素E、抗坏血酸和胡萝卜素
考题
在碱性条件下易破坏的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、尼克酸D、硫胺素
考题
以下有关维生素损失的说法正确的是（）？A、尼克酸对光敏感B、叶酸在酸性条件下不稳定C、维生素A在加热条件下分解释放D、维生素C易被氧化破坏E、维生素B2被食物中的酶破坏
考题
谷类中含量较丰富的维生素是（）A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和抗坏血酸C、尼克酸和胡萝卜素D、维生素A和维生素DE、抗坏血酸和胡萝卜素
考题
维生素A对热、酸、碱稳定，且不易被氧化破坏。
考题
谷类中不含的维生素是（）。A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和维生素B2C、尼克酸和维生素B2D、维生素A和维生素DE、维生素B6和尼克酸
考题
单选题谷类中不含的维生素是（）A
硫胺素和尼克酸B
硫胺素和维生素B2C
尼克酸和维生素B2D
维生素A和维生素DE
维生素B6和尼克酸
考题
判断题维生素A对热、酸、碱稳定，且不易被氧化破坏。A
对B
错
考题
判断题维生素A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏。A
对B
错
考题
多选题以下有关维生素损失的说法正确的是（）？A尼克酸对光敏感B叶酸在酸性条件下不稳定C维生素A在加热条件下分解释放D维生素C易被氧化破坏E维生素B2被食物中的酶破坏
考题
单选题在碱性条件下易破坏的维生素是（）A
维生素AB
维生素DC
尼克酸D
硫胺素
考题
单选题谷类中含量较丰富的维生素是（）A
硫胺素和尼克酸B
硫胺素和抗坏血酸C
尼克酸和胡萝卜素D
维生素A和维生素DE
抗坏血酸和胡萝卜素
考题
单选题谷类中含量较丰富的维生素是（ ）。A
硫胺素和尼克酸B
硫胺素和胡萝卜素C
维生素A和维生素DD
维生素C和胡萝卜素E
维生素A和维生素C