清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。（）

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参考答案

考题中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类，以下所例名酒与上述香型对应正确的是( )。A、茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒B、泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒C、茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒D、剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

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考题采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( )．A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香型E．混香型

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考题下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

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考题以下酒中，属于清香型的是( )。A、湖南常德武陵酒B、泸州老窖特曲C、特制黄鹤楼酒D、宋河粮液

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考题以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。() 此题为判断题(对，错)。

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考题清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。() 此题为判断题(对，错)。

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考题清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。( )

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考题酱香型的代表酒是()酒。A.五粮液B.茅台C.汾酒D.孔府家酒

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考题以下说法正确的有： A、浓香型酒，以五粮液为代表 B、酱香型，以茅台为代表 C、清香型，以汾酒为代表 D、米香型，以桂林三花酒为代表A．浓香型酒，以五粮液为代表B．酱香型，以茅台为代表C．清香型，以汾酒为代表D．米香型，以桂林三花酒为代表

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