芋角以芋头、( )、猪油等为原料制作。 A.面粉B.澄面C.生粉D.米粉

题目内容（请给出正确答案）

芋角以芋头、( )、猪油等为原料制作。

A.面粉

B.澄面

C.生粉

D.米粉

参考答案

考题广东有名的靓芋头品种是荔浦芋。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题蛋黄角以咸蛋黄、( )猪油等为主料制作。 A、面粉B、栗粉C、澄面D、生粉

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考题柱侯酱是用黄豆、面粉、食糖、()、植物油和猪油等原料熬制而成的。 A.苹果B.桂皮C.砂仁D.八角

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考题芋头按生态可以分为旱芋和()。 A、河芋B、水芋C、山芋D、陆芋

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考题制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺，应加熟澄粉( )克。A.50B.150C.250D.300

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考题制作牡丹花的原料有（）、（）。A．芋头B．青萝卜C．红薯D．南瓜

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考题【单选题】示例“拔丝芋头”的主料是（)。A．槟榔芋头B．红芋C．白芋D．九头芋

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考题【单选题】据民间相传，乾隆皇帝因食用（）而对石铭芋赞不绝口，从此石铭芋被钦定为贡品。A．拔丝芋头B．芋头煲仔饭C．猪肘芋头煲D．芋头扣肉

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考题制作荷花的原料有（）、（）、（）A．芋头B．白萝卜C．青萝卜D．南瓜

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