将预处理好的原料按产品的形状、尺寸、质量、大小等工艺要求进行成形设备的是( )。 A、和面设备B、成形设备C、压皮设备D、制馅设备

题目内容（请给出正确答案）

将预处理好的原料按产品的形状、尺寸、质量、大小等工艺要求进行成形设备的是( )。

A、和面设备

B、成形设备

C、压皮设备

D、制馅设备

参考答案

考题图样中用于确定各线段形状大小的尺寸称为() A、定位尺寸B、设计尺寸C、工艺尺寸D、定形尺寸

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考题根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的()称菜肴组配。A、烹调方法B、调味手段C、工艺处理D、工艺过程

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考题是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。A.分割B.擀C.成形D.捏

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考题零件的结构工艺性是指零件的_____是否符合对质量、生产率高的要求,它是评价零件结构设计优劣的重要指标。( )。A. 形状B. 尺寸C. 形状和尺寸D. 大小

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考题配制规程应包括( )A．制剂名称、剂型、处方、配制工艺的操作要求B．原料、中间产品、成品的质量标准C．原料、中间产品、成品的技术参数D．原料、中间产品、成品的储存注意事项E．成品容器、包装材料的要求等

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考题菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A.原料形状B.主要原料C.特定形态D.原料构成

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考题加工余量：是指将毛料加工成形状、尺寸、等方面符合设计要求的零件时，所切去的一部分材料的尺寸大小。

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考题 4.加工余量：是指将毛料加工成形状、尺寸、等方面符合设计要求的零件时，所切去的一部分材料的尺寸大小。

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考题 8、工艺过程是指通过各种加工设备改变原材料的形状、尺寸或（），将原材料加工成符合技术要求的产品A．物理性质B．化学性质C．颜色D．气味

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